第 十 二 章 维生素

　　一、单项选择题

　　12-1、下面哪一项叙述与维生素A不符

　　A. 维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高B. 维生素A对紫外线不稳定

　　C. 日光可使维生素A发生变化，生成无活性的二聚体

　　D. 维生素A对酸十分稳定E. 维生素A的生物效价用国际单位(IU)表示

　　12-2、在维生素E异构体中活性最强的是

　　12-3、说维生素D是甾醇衍生物的原因是

　　A. 具有环戊烷氢化菲的结构 B. 光照后可转化为甾醇

　　C. 由甾醇B环开环衍生而得 D. 具有甾醇的基本性质

　　E. 其体内代谢物是甾醇

　　12-4、维生素D在下列哪一项上与维生素的概念不符

　　A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质

　　B. 只能从食物中摄取，不能在体内合成

　　C. 不是细胞的一个组成部分

　　D. 不能供给体内能量

　　E. 体内需保持一定水平

　　12-5、维生素D3的活性代谢物为

　　A. 维生素D2 B. 1，25-二羟基D2

　　C. 25-(OH)D3 D. 1Α，25-(OH)2D3

　　E. 24，25-(OH)2D3

　　12-6、维生素C中酸性最强的羟基是

　　A. 2位羟基 B. 3位羟基

　　C. 4位羟基 D. 5位羟基

　　E. 6位羟基

　　12-7、维生素A2的生物效价为维生素A1的

　　A. 90% B. 70%

　　C. 60% D. 50%

　　E. 40%

　　12-8、在维生素E异构体中活性最强的是

　　A. α-生育三烯酚 B. β-生育三烯酚

　　C. α-生育酚 D. β-生育酚

　　E. γ-生育酚

　　12-9、维生素C有酸性，是因为其化学结构上有：

　　A. 羰基 B. 无机酸根

　　C. 酸羟基 D. 共轭系统

　　E. 连二烯醇

　　12-10、下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合

　　A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质

　　B. 只能从食物中摄取 C. 是细胞的一个组成部分

　　D. 不能供给体内能量 E. 体内需保持一定水平