答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 【考点】胶剂辅料的种类与选择★★★★

　　【解析】明矾是胶剂辅料中的一种，以色白洁净者为佳，制备阿胶时加明矾，可以沉淀胶液中的泥土杂质。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　2、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 【考点】胶剂辅料的种类与选择★★★★

　　【解析】冰糖是胶剂辅料中的一种，以色白洁净无杂质者为佳。制备阿胶时加入冰糖，能使胶剂的透明度和硬度增加，并有矫味作用。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　3、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 【考点】胶剂的制法★★★★★

　　【解析】将胶片置于晾胶室内，自然干燥。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　4、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 【考点】胶剂的制法★★★★★

　　【解析】胶片的干燥。将胶片置于晾胶室内，自然干燥。一般每隔3～5d将胶片翻动1次，使两面水分均匀蒸发，以免成品发生胶片弯曲现象。数日后，将胶片装入铺有石灰的木箱内，密闭闷之(使内部水分向胶片表面扩散)，此操作称为闷胶。亦称伏胶。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　5、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 胶剂辅料：(1)冰糖：以色白洁净无杂质者为佳。如无冰糖，也可用白糖代替。

　　(2)油类：可用花生油、豆油、麻油，质量以纯净无杂质的麻油为佳。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散起消泡的作用。

　　(3)酒类：多用绍兴黄酒。浓缩收胶时喷入酒，可借酒的挥散之性，促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散，起到矫味、矫臭作用。

　　(4)明矾：以色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的泥沙杂质。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　6、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 以驴皮为原料制备的称阿胶;以猪皮为原料制备的称新阿胶;以牛皮为原料制备的称黄明胶。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　7、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 以驴皮为原料制备的称阿胶;以猪皮为原料制备的称新阿胶;以牛皮为原料制备的称黄明胶，多作为辅料应用。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　8、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 以驴皮为原料制备的称阿胶;以猪皮为原料制备的称新阿胶;以牛皮为原料制备的称黄明胶，多作为辅料应用。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　9、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 胶剂应为色泽均匀，无异常臭味，呈半透明固体状。胶剂应密闭贮存，防止受潮。胶剂通常要求检查总灰分、重金属、砷盐、溶化性、异物、装量、微生物限度，水分不得过15.0%。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　10、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 (1)冰糖：以色白洁净无杂质者为佳。如无冰糖，也可用白糖代替。

　　(2)油类：可用花生油、豆油、麻油，质量以纯净无杂质的麻油为佳。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散起消泡的作用。

　　(3)酒类：多用绍兴黄酒。浓缩收胶时喷入酒，可借酒的挥散之性，促进胶剂在浓缩过程中蛋白水解生成大量胺类物质的挥散，起到矫味、矫臭作用。

　　(4)明矾：以色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的泥沙杂质。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　11、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 驴皮是熬制阿胶的原料，以张大毛黑、质地肥厚、无病害者为优。冬季宰杀剥取的驴皮称冬板，质量最好。

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】

　　12、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 胶剂系指动物皮、骨、甲或角，用水煎取胶质，浓缩成稠胶状，经干燥后制成的固体块状内服制剂。B正确;

　　煎取胶液：原料加水煎煮数次至煎煮液清淡为度，合并煎煮液，静置，滤过，浓缩。浓缩后的胶液在常温下应能凝固。现多采用加压煎煮法。A正确;

　　胶剂是内服制剂。胶剂具有较确切的滋补作用。例如皮胶类用于补血，角胶类用于温阳，甲胶类侧重于滋阴。此外还有活血祛风等作用。服用时需烊化。C和D正确;

　　【该题针对“胶剂”知识点进行考核】