答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 滑石粉炒时，每100kg药物，用滑石粉40～50kg。

　　2、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 米炒法的目的

　　1.增强药物的健脾止泻作用。如党参。

　　2.降低药物的毒性。如红娘子、斑蝥。

　　3.矫正不良气味。如昆虫类药物斑蝥、红娘子。

　　3、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 炒炭的注意事项

　　1.炒炭时要控制火力。一般质地坚实的根、根茎、厚片类药物，宜用武火炒至表面焦黑色，内部棕褐色;质地疏松轻薄的花、花粉、叶、全草、薄片类药物，宜用中火炒至表面黑褐色或棕黄色。

　　2.炒炭存性。即药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味，且炒炭的药物应保持其原形。

　　3.喷淋清水灭火星。在炒炭过程中，因温度过高，植物类药物易出现火星迸起现象，为防止燃烧，宜喷淋适量清水熄灭锅中的火星，防止燃烧灰化或酿成火灾。但注意喷水量不宜过多，且要炒干后出锅，防止饮片的含水量过大。

　　4.炭药出锅后必须摊开冷透，或置于密闭容器中隔氧冷却，并加以核查，待充分冷却后再入库收贮，以免复燃。

　　4、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 蛤粉炒法的目的

　　1.使药物质地酥脆，便于制剂和调剂。如阿胶、鹿角胶等。

　　2.降低药物的滋腻之性，矫正不良气味。如阿胶、鹿角胶等。

　　3.可增强某些药物清热化痰的功效。如阿胶。

　　5、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 【考点】麸炒法★★★★★

　　【解析】麸炒能矫臭矫味，清洁药物。如昆虫类药物僵蚕，生品不仅气味腥臭，而且还带有菌丝、分泌物等，麸炒后能矫正其气味，并能清洁药物。

　　6、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 【考点】麸炒法★★★★★

　　【解析】麸炒时，每100kg药物，用麦麸10～15kg。即药物与辅料的比例为100：10～15。

　　7、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 【考点】蛤粉炒法★★★★

　　【解析】蛤粉炒应用的药物是阿胶、鹿角胶等胶类药。

　　8、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 米炒时，每100kg药物，用米20kg。

　　9、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 炒炭的主要目的是：使药物增强或产生止血等作用。

　　10、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 砂炒法的目的

　　1.增强疗效，便于调剂和制剂。如狗脊、鳖甲等。

　　2.降低毒性。如马钱子等。

　　3.便于去毛。如马钱子、骨碎补等。

　　4.矫臭矫味。如鸡内金、脐带等。

　　11、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 缓和药性。一些药性过偏的药物炒黄后可缓和药性：如槐花炒黄缓和苦寒之性;牛蒡子炒黄缓和寒滑之性等。

　　12、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 1.适用于炒焦的药物有山楂、栀子、川楝子、槟榔等。

　　2.适用于炒炭的药物有大蓟、小蓟、侧柏叶、乌梅、白茅根、牡丹皮、干姜、蒲黄、荆芥等。

　　13、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 炒黄的操作方法：将净制或切制后的药物，置热锅内，用文火(或中火)炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，并有香气逸出时，取出放凉。

　　14、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 明煅法多适用于矿物类、贝壳类及化石类药物。如白矾、寒水石、龙骨、龙齿、瓦楞子、石膏、石决明、牡蛎、蛤壳、花蕊石、钟乳石、阳起石、金精石、云母石、海浮石、珍珠母等。

　　15、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 明煅法多适用于矿物类、贝壳类及化石类药物。如白矾、寒水石、龙骨、龙齿、瓦楞子、石膏、石决明、牡蛎、蛤壳、花蕊石、钟乳石、阳起石、金精石、云母石、海浮石、珍珠母等。

　　16、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 明煅法的目的

　　1.使药物质地酥脆。如花蕊石、金精石等。

　　2.除去结晶水。如白矾、硼砂等。

　　3.使药物有效成分易于煎出。

　　4.改变或缓和药物性能。药物经煅制后可改变药性或缓和寒性，适用于临床用药需要。如石膏、寒水石、石决明等。

　　17、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 代赭石、自然铜、磁石、紫石英醋淬时，每100kg药物，用醋30kg。

　　18、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 一般发酵的相对湿度应控制在70%～80%。

　　19、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 【考点】发酵法的操作方法★★★★

　　【解析】一般发酵的最佳温度为30～37℃。

　　20、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 发芽的温度一般保持在18～25℃。

　　二、B

　　1、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 取河砂置锅内武火加热至呈灵活状态，投入药物，不断翻埋至质地酥脆或膨胀鼓起。或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉;或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 将灶心土研成细粉，置于锅内，用中火加热，炒至土呈灵活状态时投入净药物，翻炒至药物表面均匀挂上一层土粉，并透出香气时，取出，筛去土粉，放凉。

　　2、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 土炒时，每100kg药物，用灶心土25～30kg。

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 蛤粉炒时，每100kg药物，用蛤粉30～50kg。