答案部分

　　一、A1

　　1、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 沸腾干燥又称流化床干燥，是指利用热空气流使湿颗粒悬浮，似“沸腾状”，湿颗粒在热空气中进行热交换而被干燥的干燥方法，该方法适用于湿粒性物料(如湿颗粒、丸粒)的干燥，但不适用于含水量高、易黏结成团的物料。

　　2、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 【解析】减压干燥又称真空干燥。系指将物料置于干燥盘内，放在密闭的干燥箱中抽真空并进行加热干燥的一种方法，是间歇式操作。其特点是：干燥的温度低，速度快;减少了物料与空气的接触机会，可减少药物污染或氧化变质;产品呈松脆的海绵状，易粉碎。该法适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥。稠浸膏减压干燥时应控制好装盘量、真空度与加热蒸汽压力，以免物料起泡溢盘，造成浪费与污染。

　　3、

　　【正确答案】 B

　　【解析】薄膜浓缩蒸发设备有升膜式蒸发器、降膜式蒸发器、刮板式薄膜蒸发器、离心式薄膜蒸发器等。没有半升半降膜式。

　　4、

　　【正确答案】 D

　　【解析】能用于分子分离的滤过方法是超滤膜滤过，超滤是指利用具有不同分子量截留值的薄膜作滤过介质，溶剂和小分子溶质可通过滤膜，大分子溶质被滤膜截留。

　　5、

　　【正确答案】 B

　　【解析】单渗漉法一般操作过程是：药材粉碎→润湿药粉→药粉装桶→排气除泡→药粉浸渍→渗漉。

　　6、

　　【正确答案】 A

　　【解析】正确的渗漉方法;①药粒粉碎度应适宜，一般以粗粉或最粗粉为宜。②药粉应先用适量浸提溶剂润湿，使之充分膨胀。③药粉装筒应松紧适宜。④排除气泡。⑤药粉一般浸渍24～48h。⑥渗漉过程中应不断补充溶剂，使溶剂始终浸没药粉。

　　7、

　　【正确答案】 B

　　【解析】球形煎煮罐，俗称蒸球，多用于阿胶生产厂驴皮等的煎煮。在煎煮过程中，球罐不停地转动，起到翻动搅拌作用。

　　8、

　　【正确答案】 E

　　【解析】浓度差是渗透或扩散的推动力。

　　9、

　　【正确答案】 C

　　【解析】中药的浸提过程包括浸润、渗透、解吸、溶解、扩散等相互联系的阶段。

　　10、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。

　　11、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　12、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 加压滤过法：系指加压下滤过的操作。例如板框压滤机，是由许多块“滤板”和“滤框”串连组成，适用于黏度较低、含渣较少的液体加压密闭滤过。

　　13、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 超滤是以超滤膜为滤过介质，能达到分子分离的滤过方法。截留的粒径范围为1—20nm，能在纳米(nm)数量级选择性滤过。应用时，一般先将料液高速离心、微孔滤膜滤过后，再选择适宜规格的超滤膜进行超滤。该法常用于中药提取液的精制纯化，多糖类、酶类等药物溶液的浓缩，中药注射剂、输液、滴眼剂等制剂的精滤、除茵、除热原等。

　　14、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于浸提饮片中具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药料。水蒸气蒸馏法可分为共水蒸馏法、通水蒸气蒸馏法、水上蒸馏法。采用共水蒸馏法时除得到馏出液，还可得到饮片的煎煮液，习称“双提法”。为提高馏出液的浓度，一般需将馏出液进行重蒸馏或加盐重蒸馏。常用设备为多能提取罐、挥发油提取罐。

　　15、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 回流法系指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提饮片有效成分，浸提液被加热，溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提饮片，这样周而复始，直至有效成分提取完全的方法。该法由于浸提液受热时间较长，故只适用于受热稳定的药料的浸出。

　　(1)回流热浸法：回流热浸法系指将饮片或粗颗粒置多能提取罐中，加规定浓度和体积的溶剂，夹层蒸汽加热，循环回流提取。待浸提成分扩散平衡时更换新鲜溶剂，一般提取2～3次。

　　(2)回流冷浸法：回流冷浸法系指将饮片或粗颗粒置循环回流冷浸装置(俗称索氏提取罐)的浸出罐内，由贮液罐经阀门加入乙醇，待浸出液没过药面并充满虹吸管时，则自动虹吸入蒸发锅中，乙醇在锅内受热沸腾蒸发至冷却器冷凝后又流人贮液罐，再由阀门进入浸出罐内，反复浸提饮片。

　　16、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 渗漉法是将适度粉碎的饮片润湿后置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过饮片层向下流动过程中浸出饮片成分的方法。渗漉法属于动态浸提方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。该法适用于贵重、毒性药料及高浓度制剂;也可用于有效成分含量较低的饮片提取。但对新鲜的及易膨胀、无组织结构的药料不宜选用。该法常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂，故应防止溶剂的挥发损失。

　　17、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 渗漉法是将适度粉碎的饮片润湿后置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过饮片层向下流动过程中浸出饮片成分的方法。渗漉法属于动态浸提方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，可直接收集浸出液。该法适用于贵重、毒性药料及高浓度制剂;也可用于有效成分含量较低的饮片提取。但对新鲜的及易膨胀、无组织结构的药料不宜选用。该法常用不同浓度的乙醇或白酒做溶剂，故应防止溶剂的挥发损失。

　　18、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 冷冻干燥又称升华干燥。该法的特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，尤适用于热敏性物料(如血清、抗生素等生物制品);干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。冷冻干燥可用于制备注射用无菌粉末。但设备投资大，生产成本高。干燥设备为冷冻干燥机。

　　19、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 超临界流体提取法的优点是：①提取分离速率快，效率高。②适于热敏性、易氧化的有效成分的提取，避免了传统方法高温提取且长时间浓缩所致有效成分受热分解、氧化。③工艺简单。但设备投资大。

　　20、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏感物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　21、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 煎煮法系指用水作溶剂，加热煮沸浸提饮片中有效成分的方法。适用于有效成分能溶于水，且对湿、热较稳定的饮片浸提。

　　22、

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 减压干燥又称真空干燥，系指将物料置于干燥盘内，放在密闭的干燥厢中抽真空并进行加热干燥的一种方法，是间歇式操作。其特点是：干燥的温度低，速率快;减少了物料与空气的接触机会，可减少药物污染或氧化变质;产品呈松脆的海绵状，易粉碎。该法适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥。

　　23、

　　【正确答案】 C

　　【答案解析】 微波干燥系指湿物料中的水分子在高频(915MHz或2450MHz)电场中反复极化并剧烈运动产热，使物料由表及里均匀加热并快速被干燥的方法。该法干燥时间短，对药物成分破坏少，且兼有杀虫及灭菌作用。适用于饮片、散剂、水丸、蜜丸等干燥。但设备及生产成本均较高。

　　二、B

　　1、

　　【正确答案】 D

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。50%～70%的乙醇适于浸提生物碱、苷类等。

　　【正确答案】 C

　　【解析】乙醇浓度达40%时，能延缓酯类、苷类等药物成分的水解，增加制剂的稳定性。

　　【正确答案】 E

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。20%以上乙醇具有防腐作用。

　　2、

　　【正确答案】 B

　　【解析】乙醇为半极性溶剂，溶解性能界于极性与非极性溶剂之间。90%以上的乙醇适于浸提挥发油、树脂、叶绿素等。

　　【正确答案】 D

　　【解析】选择适宜的醇沉浓度。一般药液中含醇量达50%～60%可除去淀粉等杂质，含醇量达75%以上大部分杂质均可沉淀除去。

　　3、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 沸腾干燥又称流化床干燥，是指利用热空气流使湿颗粒悬浮，似“沸腾状”，湿颗粒在热空气中进行热交换而被干燥的干燥方法，该方法适用于湿粒性物料(如湿颗粒、丸粒)的干燥，但不适用于含水量高、易黏结成团的物料。物料与气流间接触面积大，干燥速率快，产品质量好。该法可连续生产，干燥时不需翻料，且能自动出料，适宜于规模生产。

　　4、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　5、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 冷冻干燥系将湿物料冷冻成固体，在低温减压条件下利用冰的升华性能，使物料低温脱水而干燥的方法，又称升华干燥。该法的特点是：物料在低温减压条件下干燥，尤适用于热敏陛物料的干燥;干燥产品多孔疏松，易于溶解;含水量低，有利于药品长期贮存。但设备投资大，生产成本高。冷冻干燥多用于抗生素、血清等生物制品的干燥，还常用于制备注射用无菌粉末。干燥设备为冷冻干燥机。

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。该法可连续生产，干燥产品为疏松的粉末或细颗粒，溶解性能好。干燥设备为喷雾干燥器。

　　6、

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 丙酮常用于新鲜动物药料的脱脂或脱水，二氯甲烷、乙醚、石油醚等非极性溶剂通常用于某些有效成分的纯化精制。

　　【正确答案】 B

　　【答案解析】 碱：浸提溶剂中加碱的目的是增加偏酸性有效成分的溶解度和稳定性。碱性水溶液可溶解内酯、香豆素、某些酚性成分。常用弱碱性的氨水等，如用稀氨水浸提甘草中的甘草酸。为防止有效成分酶解或水解破坏，浸提时可加入碳酸钙或饱和石灰水，以抑制酶活性及中和有机酸酸性，如环烯醚萜苷类的提取。氢氧化钠碱性过强，易破坏有效成分，故较少应用。

　　7、

　　【正确答案】 D

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 提高浸提压力可加速溶剂对饮片的润湿与渗透。在加压下的渗透，可使部分细胞壁破裂，亦有利于浸出成分的扩散。但加压对组织松软或易润湿饮片的浸出影响不显著。

　　8、

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 回流冷浸法：回流冷浸法系指将饮片或粗颗粒置循环回流冷浸装置(俗称索氏提取罐)的浸出罐内，由贮液罐经阀门加入乙醇，待浸出液没过药面并充满虹吸管时，则自动虹吸入蒸发锅中，乙醇在锅内受热沸腾蒸发至冷却器冷凝后又流人贮液罐，再由阀门进入浸出罐内，反复浸提饮片。

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 回流热浸法：回流热浸法系指将饮片或粗颗粒置多能提取罐中，加规定浓度和体积的溶剂，夹层蒸汽加热，循环回流提取。

　　9、

　　【正确答案】 D

　　【答案解析】 减压滤过法：系指抽真空下滤过的操作。用作一般中、大量药液的滤过。垂熔玻璃滤器常用于精滤，作为注射剂、口服液、滴眼液的滤过。

　　【正确答案】 E

　　【答案解析】 加压滤过法：系指加压下滤过的操作。适用于黏度较低、含渣较少的液体加压密闭滤过。

　　【正确答案】 A

　　【答案解析】 常压滤过法：系指常压下滤过的操作一般适于小量药液的滤过。