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2020主管中药师考试《中药炮制学》复习资料:第五单元

来源 :中华考试网 2020-04-23

  中药炮制学——第五单元 净选加工

  一、净选加工的目的

  1.分离药用部位

  2.大小分档

  3.除去非药用部位

  4.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品

  1.分离药用部位

  疗效不同的部位分别入药,使之更好地发挥疗效。

  麻黄:麻黄茎发汗解表,麻黄根止汗。

  莲子:莲子心清心火,莲子肉补脾涩精。

  扁豆:扁豆仁健脾化湿,扁豆衣祛暑化湿。

  2.大小分档

  便于在水处理和加热过程中分别处理,使其均匀一致。

  如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。

  3.除去非药用部位

  使调配时剂量准确或减少服用时的副作用。

  如厚朴去粗皮、枳壳去瓤、巴戟天去心、党参去芦、枇杷叶去毛等。

  4.除去泥沙杂质及虫蛀霉变品

  主要是去除产地采集、加工、贮运过程中混入的泥沙杂质、虫蛀及霉变品,保证药物洁净。

  二、清除杂质

  杂质一般指药材中夹杂的泥土、砂石、杂草、非药用部位及变质失效的部分。

  清除杂质的方法主要有挑选、筛选、风选、水选、磁选等。

  1.挑选

  指用手工挑拣的方法清除杂质。

  (1)挑出非药用部位;

  (2)拣出用其他方法不宜除去的肉眼可见的杂质,如木屑、砂石、杂草、枝梗等;

  (3)挑出霉烂虫蛀等变质的药材;

  (4)大小分档。

  适用药物:

  莱菔子、桑螵蛸、蛇床子、石膏: 除去木屑、砂石等杂质。

  苏叶、藿香、淡竹叶、香薷: 除去枯枝、腐叶及杂草等。

  枸杞子、百合、薤白: 除去霉变品。

  天南星、半夏、白芍、白附子、白术、大黄、木通: 大小分档。

  2.筛选

  根据药物与杂质的体积大小不同,选用不同规格的筛和罗,过筛清除杂质;或者利用不同孔径的筛子进行筛选分档,使大小规格趋于一致。

  设备:现多为机械操作——振荡式筛药机、小型电动筛药机。

  适用药物:

  延胡索、浙贝母、半夏: 大小分档,便于水处理。

  穿山甲、鸡内金、鱼螵胶: 大小分档,便于炒制。

  固体辅料拌炒药物,可用于筛去辅料。

  3.风选

  利用药物与杂质的比重(轻重)不同,经过簸扬(一般可利用簸箕或风车),借助风力清除杂质及非用药部位。

  设备:簸萁、风车。

  适用药物:

  苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶苈子:细小种子类需除去果柄、花梗、干瘪之物。

  4.水选

  水选是将药物通过水,将杂质选出或漂去杂质的常用方法。

  水选可分为洗净、淘洗、浸漂三种方法。

  (1)洗净:系用清水将药材表面的泥土、灰尘、霉斑或其他不洁之物洗去。

  (2)淘洗:系用大量清水荡洗附在药材表面的泥沙或杂质。(一般用于使杂质与药材分离,除去上浮的皮、壳等杂质和下沉在小盛器的泥沙)。如蝉蜕、蛇蜕。

  (3)浸漂:系将药物置于大量清水中浸较长时间;或将药材用竹筐盛好,置清洁的长流水中漂较长的时间。(一般用于漂去毒质、盐分或腥臭物质)。如半夏、天南星、海藻、昆布、紫河车等。

  适用药物:

  乌梅、山茱萸、大枣、川贝母、海藻、昆布:洗或漂去附着的泥沙、盐分。

  蝉蜕、蛇蜕、地鳖虫:使药物中的杂质漂浮于水面或沉于水中而除去。

  注意:

  在药材水选时,应严格掌握时间,对其有效成分易溶于水的药材,一般采用“抢水洗” 法(快速洗涤药材,缩短药材与水的接触时间),以免损失药效,并注意及时干燥,防止霉变,降低疗效。

  5.磁选

  磁选是利用强磁性材料吸附混合在药材中的磁性杂物,将药材与磁性杂物进行分离的方法。

  其目的是除去药材或饮片中的铁屑、铁丝等金属性杂质。

  适用药物:

  朱砂、雄黄:吸去铁屑。

  塞入铁钉等以增重的药物。

  B型题

  A.挑选

  B.筛选

  C.风选

  D.浸漂

  E.磁选

  除去海藻中盐分的方法是

  除去朱砂中混有铁屑的方法是

  『正确答案』D、E

  三、分离和清除非药用部位

  按净制要求可分为:去根去茎、去皮壳、去毛、去心、去芦、去核、去瓤、去枝梗、去头尾足翅、去残肉等方法。

  1.去根和去茎

  (1)去残根:用茎或根茎的药物须除去非药用部位的残根,一般指除去主根、支根、须根等非药用部位。

  制作:一般采用挑选、切除等方法。

  如:荆芥、麻黄、薄荷、黄连、芦根、藕节、马齿苋、马鞭草、泽兰、茵陈、益母草、瞿麦。

  (2)去残茎:用根的药物须除去非药用部位的残茎。

  制作:一般采用剪切、搓揉、风选、挑选等方法。

  如:龙胆、白薇、丹参、威灵仙、续断、秦艽、广豆根、柴胡等。

  2.去枝梗

  指除去某些果实、花、叶类药物非药用部位,如去除老茎枝、

  柄蒂(花柄、果柄),使用量准确。

  制作:一般采用挑选、切除、摘等方法。

  如:五味子、花椒、辛夷、女贞子、桑寄生、栀子、桑螵蛸。

  3.去皮壳

  (1)树皮类:多用刀刮去粗皮(栓皮)及附着的苔藓不洁物。

  如厚朴、杜仲、黄柏、肉桂;

  (2)根和根茎皮:部分药物需趁鲜刮去。

  如南沙参、北沙参、桔梗、知母、天门冬、明党参、白芍、黄芩;

  (3)果实种子类:

  果实类药物可砸破皮壳,去壳取仁。如草果、益智、使君子、白果、大风子、榧子、巴豆等。

  种子类药物,可用燀法去皮。如苦杏仁、桃仁等。

  4.去毛

  有的药物表面或内部密生大量绒毛,煎煮时易脱落,会刺激咽喉,引起呛咳或喉头水肿或其他有害作用,故须除去。

  (1)刷去毛:如枇杷叶、石韦。

  (2)烫去毛:如骨碎补、香附、知母。

  (3)燎去毛(刮去毛):鹿茸。

  (4)挖去毛:金樱子。

  5.去心

  “心”,一般指根类药材的木质部或种子的胚芽。

  去心的目的:

  (1)除去非药用部位,提高药物的纯净度,使用量准确及饮片外观美;

  (2)分离不同的药用部位。

  适用药物:

  (1)去除根的木质部分和枯朽部分的药物:地骨皮、五加皮、白鲜皮、牡丹皮、甘遂、百部、巴戟天、麦冬、远志;

  (2)去除种子的胚、花类的花蕊、某些果实的种子以及鳞茎的茎的药物:莲子、贝母、百合等。

  6.去核

  有些果实类药物,常用果肉而不用核(或种子)。其中有的核(或种子)属于非药用部分,有的果核与果肉作用不同,故须分别入药。

  制作:一般采用风选、筛选、挑选、浸润、切挖等方法。

  如乌梅、北山楂、山茱萸、诃子。

  7.去芦

  “芦”又称“芦头”,一般指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。为非药用部位或有副作用,应当除掉后用于临床,以降低副作用。

  制作:一般采用剪、切等方法。

  如人参、玄参、党参、桔梗等。

  8.去瓤

  部分果实类药物,须去瓤用于临床。

  如枳壳、青皮。

  9.去头尾、皮骨,足、翅

  部分动物类或昆虫类药物,在临床应用时需要去头尾或足翅。

  如乌梢蛇、斑蝥等。

  10.去残肉

  某些动物类药物,须除去残肉筋膜,纯净药材。

  传统用浸泡发酵法(烂法),《药典》规定用蒸煮法,现代方法有胰脏净制法等。

  如龟甲、鳖甲等。

  四、其他加工

  1.碾捣

  矿物类:磁石、赭石、自然铜。

  甲壳类:鳖甲、龟板、穿山甲。

  果实种子类:栀子、芥子。

  根及根茎类:三七、川贝。

  2.制绒:麻黄、艾叶。

  3.拌衣:朱砂拌茯苓,青黛拌灯心草。

  4.揉搓:竹茹。

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