1、药材浸提过程中渗透和扩散的推动力为

　　A.胞饮

　　B.温度差

　　C.被动扩散

　　D.浓度差

　　E.主动转运

　　[答案]D

　　[解析]浸出成分的扩散阶段当溶剂溶解大量药物成分后，饮片细胞内溶液浓度显著增高，使细胞内外出现浓度差和渗透压差。细胞外侧的溶剂向细胞内渗透，细胞内高浓度溶液中的溶质不断地向周围低浓度方向扩散，直至细胞内外浓度相等、渗透压平衡时，扩散终止。因此，饮片组织细胞内外药物溶液的浓度差是扩散的推动力。

　　2、属于加压滤过法的是

　　A.蝶式离心机

　　B.搪瓷漏斗

　　C.布氏漏斗

　　D.砂滤棒

　　E.板框压滤机

　　[答案]E

　　[解析]加压滤过法：系指加压下滤过的操作。例如板框压滤机，是由许多块“滤板”和“滤框”串连组成，适用于黏度较低、含渣较少的液体加压密闭滤过。

　　3、对减压干燥的正确论述是

　　A.干燥温度高

　　B.适用热敏性物料

　　C.干燥时应加强翻动

　　D.干燥时间长

　　E.干燥品较难粉碎

　　[答案]B

　　[解析]减压干燥又称真空干燥。系指将物料置于干燥盘内，放在密闭的干燥箱中抽真空并进行加热干燥的一种方法，是间歇式操作。其特点是：干燥的温度低，速度快;减少了物料与空气的接触机会，可减少药物污染或氧化变质;产品呈松脆的海绵状，易粉碎。该法适用于稠浸膏及热敏性或高温下易氧化物料的干燥。稠浸膏减压干燥时应控制好装盘量、真空度与加热蒸汽压力，以免物料起泡溢盘，造成浪费与污染。

　　4、将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法为

　　A.盐析法

　　B.煎煮法

　　C.回流法

　　D.水蒸气蒸馏法

　　E.渗漉法

　　[答案]D

　　[解析]水蒸气蒸馏法系指将含有挥发性成分的饮片与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。该法适用于浸提饮片中具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的药料。

　　5、属于流化干燥技术的是

　　A.真空干燥

　　B.冷冻干燥

　　C.沸腾干燥

　　D.微波干燥

　　E.红外干燥

　　[答案]C

　　[解析]流化干燥技术包括：沸腾干燥和喷雾干燥两种技术。

　　6、适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥的方法是

　　A.烘干干燥

　　B.减压干燥

　　C.微波干燥

　　D.喷雾干燥

　　E.升华干燥

　　[答案]D

　　[解析]喷雾干燥系利用雾化器将药物溶液或混悬液喷雾于干燥室内，雾滴与干燥室内的热气流进行热交换，溶剂蒸发后得到干燥的粉末或细颗粒的干燥方法。药液雾化后表面积增大，传热、传质迅速，干燥速率很快，一般只需数秒钟，因此喷雾干燥具有瞬间干燥的特点，尤适用于含热敏性成分的液体物料的直接干燥。

　　7、适于热敏性物料干燥的方法不包括

　　A.冷冻干燥

　　B.红外干燥

　　C.鼓式干燥

　　D.减压干燥

　　E.喷雾干燥

　　[答案]C

　　[解析]鼓式干燥：又称滚筒式干燥或鼓式薄膜干燥。是将料液涂布在被加热的金属转鼓上，通过热传导方式使物料得到干燥。干燥产品呈薄片状，易粉碎。此法可连续生产，适用于中药浸膏的干燥和膜剂的制备。干燥设备有单鼓式和双鼓式薄膜干燥器。

　　8、回流提取法的特点为

　　A.适用于含热敏性成分药材的提取

　　B.提取液受热时间短

　　C.采用超临界流体

　　D.根据道尔顿定律

　　E.溶剂循环使用

　　[答案]E

　　[解析]回流法系指用乙醇等挥发性有机溶剂浸提饮片有效成分，浸提液被加热，溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提饮片，这样周而复始，直至有效成分提取完全的方法。该法由于浸提液受热时间较长，故只适用于受热稳定的药料的浸出。

　　9、下列关于渗漉法的论述，错误的是

　　A.适用于有效成分含量较低能药材

　　B.适用于贵重药材、毒性药材

　　C.属于动态浸出

　　D.有效成分浸出完全

　　E.适用于新鲜和易膨胀的药材

　　[答案]E

　　[解析]渗漉法是将适度粉碎的饮片润湿后置渗漉筒中，由上部不断添加溶剂，溶剂渗过药材层向下流动过程中浸出药材成分的方法。渗漉属于动态浸出方法，溶剂利用率高，有效成分浸出完全，不经滤过处理，可直接收集浸出液。常用不同浓度的乙醇或白酒作溶剂。该法适用于贵重药材、毒性药材及高浓度制剂;也可用于有效成分含量较低的药材提取。但对新鲜的及易膨胀、无组织结构的药料不宜选用。

　　10、能用于分子分离的滤过方法是

　　A.微孔滤膜滤过

　　B.板框过滤

　　C.高速离心

　　D.超滤膜滤过

　　E.砂滤棒

　　[答案]D

　　[解析]能用于分子分离的滤过方法足超滤膜滤过，超滤是指利用具有不同分子量截留值的薄膜作滤过介质，溶剂和小分子溶质可通过滤膜，大分子溶质被滤膜截留。