2020年医学卫生高级职称考试《临床营养(副高)》模拟试题（十）
来源 :中华考试网 2020-04-09
中一、单项选择题((每题有且只有一个正确答案，每小题1分，共80分))
1.下列不是我国常用的食品添加剂的是
A.防腐剂
B.发色剂
C.漂白剂
D.增稠剂
E.甜味剂
2.航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是
A.低能量食品
B.高能量食品
C.低能量、高蛋白食品
D.高能量、高蛋白食品
E.高能量、高蛋白、低脂肪食品
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二、共享题干题((根据题干回答下列问题，每大题下的每一小题为1分，共20分))
1.某市卫生监督所接到举报，称某饮品公司从外地低价购进一批冰棒冰棋淋等冷冻饮品，其中冰棒75.6万根，冰棋淋23.5万盒，价值人民币100万元，上述产品均超过保质期限15～30天不等，现已人工对其生产日期进行了更改，准备出售。
2.食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。
