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2020年医学卫生高级职称考试《临床营养(副高)》模拟试题(六)

来源 :中华考试网 2020-04-09

  一、单项选择题((每题有且只有一个正确答案,每小题1分,共80分))

  1.蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起

  A.蛋白质分解

  B.咸度增加

  C.亚硝酸盐增加

  D.水分减少

  E.调味品分解

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  2.纤维素主要存在于( )。

  A.麸皮

  B.水果

  C.蔬菜

  D.畜肉

  E.鱼、贝类

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 试题来源:2020年医学高级职称《临床营养(正高)》模拟试题(七)

2020年医学高级职称考试《临床营养(正高)》考试题库

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  二、共享题干题((根据题干回答下列问题,每大题下的每一小题为1分,共20分))

  1.男性,42岁,患慢性肾炎8年。近日水肿加重,经常恶心、尿少,血压170/97mmHg(1mmHg=0.133kPa),血尿素氮23mmol/L,肌酐460μmmol/L,肾小球滤过率25ml/min,诊断为慢性肾衰竭尿毒症期。尿毒症营养治疗的基本原则是增加必需氨基酸,减少非必需氨基酸,减轻肾脏负担,改善内环境。

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  2.男性,40岁,司机,肥胖,患痛风2年,出院后现无临床症状,血尿酸仍高,已上班。

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