16、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质

　　A、1.35g

　　B、2.81g

　　C、4.50g

　　D、7.20g

　　E、9.00g

　　17、蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定

　　A、碳

　　B、氢

　　C、氧

　　D、氮

　　E、磷

　　18、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是

　　A、精氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、天冬氨酸

　　D、脯氨酸

　　E、半胱氨酸

　　19、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是

　　A、丝氨酸

　　B、谷氨酸

　　C、甲硫氨酸

　　D、精氨酸

　　E、色氨酸

　　20、构成蛋白质的氨基酸主要为

　　A、L-β-氨基酸

　　B、D-β-氨基酸

　　C、L-α-氨基酸

　　D、L，D-α-氨基酸

　　E、D-α-氨基酸

　　21、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是

　　A、一级结构，肽键

　　B、一级结构，离子键

　　C、一级结构，氢键

　　D、二级结构，离子键

　　E、四级结构，肽键

　　22、属于模体的结构是

　　A、结构域

　　B、锌指结构

　　C、亚基

　　D、β-转角

　　E、β-折叠

　　23、维持蛋白质二级结构的化学键是

　　A、氢键

　　B、肽键

　　C、离子键

　　D、疏水键

　　E、次级键

　　24、蛋白质的一级结构指

　　A、α-螺旋结构

　　B、β-折叠结构

　　C、分子中的氢键

　　D、分子中的二硫键

　　E、氨基酸的排列顺序

　　25、蛋白质三级结构指的是

　　A、局部肽链的全部原子的空间排布位置

　　B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置

　　C、亚基与亚基间的布局和相互作用

　　D、肽链主链骨架原子的相对空同位置

　　E、氨基酸的排列顺序

　　26、哪个结构不属于蛋白质的二级结构

　　A、α-螺旋

　　B、β-折叠

　　C、β-转角

　　D、不规则卷曲

　　E、亚基

　　27、蛋白质的空间构象主要取决于

　　A、α-螺旋和β-折叠

　　B、肽链中肽键的构象

　　C、肽链氨基酸的排列顺序

　　D、肽链中的二硫键

　　E、肽链中的氢键

　　28、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是

　　A、链内氢键稳定其结构

　　B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成

　　C、是二级结构的形式之一

　　D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋

　　E、链内疏水作用稳定其结构

　　29、下列对肽单元描述正确的是

　　A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键

　　B、肽键与周围几个原子处在一个平面上

　　C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物

　　D、几个氨基酸经肽键相连而成

　　E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上

　　30、蛋白质四级结构指的是

　　A、局部肽链的全部原子的空间排布位置

　　B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置

　　C、亚基与亚基间的布局和相互作用

　　D、肽链主链骨架原子的相对空间位置

　　E、氨基酸的排列顺序