答案部分

一、A1

1、

【正确答案】 E

【答案解析】 香豆素母体本身无荧光，而羟基香豆素在紫外光下多显出蓝色荧光，一般在C-7位引入羟基即有强烈的蓝色荧光。

2、

【正确答案】 B

【答案解析】 内酯结构在碱水中能水解开环，酸化后内酯环能重新环合。

3、

【正确答案】 C

【答案解析】 双糖、多糖、香豆素苷和蒽醌苷类化合物均含有糖基部分，极性较大，故无升华性。小分子游离香豆素具有升华性。

4、

【正确答案】 E

【答案解析】 香豆素具有内酯结构，在碱性条件下，与盐酸羟胺缩合成异羟肟酸，再在酸性条件下，与三价铁离子络合成盐而显红色。

5、

【正确答案】 D

【答案解析】 香豆素类成分在碱性条件下内酯环水解生成酚羟基，如果其对位(6位)无取代，与2，6-二氯苯醌氯亚胺(Gibb’S试剂)反应而显蓝色。

二、B

1、

<1>、

【正确答案】 D

【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大，又是小分子化合物，所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环，在碱液中可以开环成盐，其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷，这是苷的定义。

<2>、

【正确答案】 E

【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大，又是小分子化合物，所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环，在碱液中可以开环成盐，其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷，这是苷的定义。

<3>、

【正确答案】 A

【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大，又是小分子化合物，所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环，在碱液中可以开环成盐，其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷，这是苷的定义。