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变质鱼的表现为

来源 :焚题库 2020-05-26

中
单选题变质鱼的表现为( )。

A.眼睛突出

B.鱼鳞完整

C.鱼鳃鲜红

D.无异味

E.指压有指印

参考答案：E

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答案解析：变质鱼则眼球下陷、角膜浑浊，鱼鳞易剥落，肛门外凸，指压有指印，有异味。

涉及考点

营养(士)考试大纲

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食物中毒

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