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利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是　　

来源 :焚题库 2020-07-30

中
单选题利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是(　　)。

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.乳糖

D.果糖

E.大豆低聚糖

参考答案：E

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答案解析：大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。

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