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下列糖中具有还原性的是A.葡萄糖

来源 :焚题库 2021-03-04

中
多项选择题下列糖中，具有还原性的是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

E.半乳糖

参考答案：ACDE

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答案解析：还原性其实就是醛基的存在，无还原性就是没有醛基。醛基能发生银镜反应，并能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀。而蔗糖不能发生这些反应，故无还原性。

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