首页> 卫生资格考试> 卫生高级职称> 专业目录> 理化检验技术主管技师试题> 文章内容
酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
来源 :焚题库 2021-01-30
中单选题酸水解法测定食品中的淀粉正确的是
A.适应于含有半纤维素较高的食物样品
B.可以利用硝酸分解淀粉
C.简便易行避免了使用淀粉酶的繁琐步骤
D.被列为国家标准的第一法
E.被认为是测定淀粉最为准确的方法
参考答案：C
答案解析：酸水解法利用HCl对淀粉水解，简便易行，避免了使用淀粉酶的繁杂操作，被列为国家标准方法的第二法。
相关题库
| 题库产品名称 | 试题数量 | 原价 | 优惠价 | 免费体验 | 购买 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2021年主管技师《理化检验技术》考试题库 | 3617题 | ￥150.00 | ￥120.00 | 免费体验 | 立即购买 |