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大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是

来源 :焚题库 2021-06-09

中
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加的营养素是

A.视黄醇

B.硫胺素

C.核黄素

D.抗坏血酸

E.烟酸

参考答案：D

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答案解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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