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目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质　

来源 :焚题库 2020-05-19

中
单选题目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

A.大豆异黄酮类

B.β-硫代葡萄糖苷

C.酚糖苷

D.寡苷

E.大豆低聚糖

参考答案：A

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答案解析：大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

涉及考点

营养(士)考试大纲

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食物营养

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