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急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在
来源 :焚题库 2020-04-15
中多项选择题急性铅中毒时，为使患者血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积在骨骼中，以缓解铅的急性毒性，应主要供给其成碱性食品，其中应富含（ ）
A.锌
B.铁
C.钙
D.钾
E.钠
参考答案：CDE
答案解析：本题考核的知识点是铅作业人员急性铅中毒时的膳食原则：以富含钠、钾和钙等的水果、蔬菜以及奶类等成碱性食品为主，使血中磷酸氢铅转变为磷酸三铅沉积于骨中，缓解铅的急性毒性，随后采取成碱性食品和成酸性食品交替使用的方法，促进体内铅排出。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
试题来源：
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2020年医学高级职称《营养与食品卫生（正高）》考试题库 |
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2020年医学高级职称《营养与食品卫生（副高）》考试题库 |
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2020年医学高级职称《职业卫生（正高）》考试题库 |
