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氰苷含量最多的是

来源 :焚题库 2021-08-03

中
单选题氰苷含量最多的是( )。

A.苦杏仁

B.桃仁

C.木薯

D.甜杏仁

E.李仁

参考答案：A

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答案解析：氰苷含量由多到少依次是：杏仁、桃仁、李仁、枇杷仁和木薯，可引起氰苷类食物中毒。

涉及考点

营养(士)考试大纲

相关专业知识

食物中毒

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