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食物营养的研究内容包括

来源 :焚题库 2022-03-07

中
多项选择题食物营养的研究内容包括（ ）。

A.食物的营养组成、功能

B.膳食营养素参考摄入量

C.食品强化

D.植物化学物的功能

E.食物新资源的开发和利用

参考答案：ACDE

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答案解析：主要考核营养学研究内容中食物营养的研究内容。膳食营养素参考摄入量是公共营养的研究内容之一。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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