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鱼类矿物质含量大致为　　

来源 :焚题库 2021-05-25

中
单选题鱼类矿物质含量大致为(　　)。

A.1%～2%

B.5%

C.15%～20%

D.10%～15%

E.3%～4%

参考答案：A

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答案解析：鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。

涉及考点

营养(士)考试大纲

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