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下列不是用来评价油脂酸败的指标是

来源 :焚题库 2021-04-13

中
单选题下列不是用来评价油脂酸败的指标是

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛

E.苯并(a)芘

参考答案：E

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答案解析：无

涉及考点

卫生毒理（副高）考试大纲

强化练习

营养与食品卫生学

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