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酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是

来源 :焚题库 2021-09-03

中
单选题酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是

A.减少非脂成分进入醚层

B.增加脂肪进入醚层

C.降低乙醚极性，使醚水层分离清晰

D.有利于脱水

E.促进乙醚进入水层

参考答案：C

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答案解析：酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚可促进乙醇进入水层，降低乙醚极性，使醚水层分离清晰。

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