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以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是

来源 :焚题库 2021-01-27

中
单选题以下脂肪酸属于单不饱和脂肪酸的是( )。

A.棕榈酸(C18:0)

B.油酸(C18:1)

C.α-亚麻酸(C18:3)

D.γ-亚麻酸(C18:3)

E.花生四烯酸(C20:4)

参考答案：B

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答案解析：单不饱和脂肪酸是指含有l个双键的脂肪酸。以前通常指的是油酸。

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