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可通过加热来避免的食物中毒为

来源 :焚题库 2020-11-09

中
单选题可通过加热来避免的食物中毒为

A.四季豆中毒

B.河豚毒素中毒

C.赤霉病麦中毒

D.葡萄球菌毒素中毒

E.苦井水中毒

参考答案：A

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答案解析：B、C、D选项所产生的毒素均耐热，而苦井水中含有亚硝酸盐不能通过加热去除。

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2021年医学高级职称《营养与食品卫生（副高）》考试题库 6423题 ￥200.00 ￥150.00 免费体验 立即购买

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