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索氏抽提法测定食品中脂肪含量其方法特点描述不正确的是

来源 :焚题库 2022-06-28

中
单选题索氏抽提法测定食品中脂肪含量，其方法特点描述不正确的是

A.是经典的方法

B.结果较准确

C.测定的是总脂肪

D.不适于液体和半固体食品

E.比较费时间

参考答案：C

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答案解析：索氏抽提法测定的是游离脂肪含量。

涉及考点

理化检验技术(副高)考试大纲

理化检验技术

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