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可作为脂肪替代品的物质是

来源 :焚题库 2021-08-11

中
单选题可作为脂肪替代品的物质是( )。

A.低聚糖

B.蔗糖聚酯

C.膳食纤维

D.果胶

E.乳糖

参考答案：B

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答案解析：蔗糖聚酯可作为脂肪的替代品。

涉及考点

营养(士)考试大纲

基础知识

脂类

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