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大豆与绿豆发制成豆芽可增加下列哪种营养素　　

来源 :焚题库 2021-03-25

中
单选题大豆与绿豆发制成豆芽，可增加下列哪种营养素(　　)。

A.抗坏血酸

B.视黄醇

C.核黄素

D.硫胺素

E.烟酸

参考答案：A

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答案解析：大豆制成豆芽时，除含有原有营养成分外，还含有维生素C。

涉及考点

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