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下列烹调方法中不适合乳母需求的膳食制作方法包括　　

来源 :焚题库 2021-01-13

中
单选题下列烹调方法中，不适合乳母需求的膳食制作方法包括(　　)。

A.煮

B.煨

C.蒸

D.炸

E.炖

参考答案：D

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答案解析：对于动物性食品，如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最 佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

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