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建立和实施GMP的目标包括

来源 :焚题库 2021-10-20

中
多项选择题建立和实施GMP的目标包括（   ）

A.将人为的差错控制到最低限度

B.预防可能造成食品污染的因素

C.预防肠道传染病的发生

D.保证质量管理体系有效运行

E.提高劳动生产率

参考答案：ABD

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答案解析：建立和实施GMP的目标包括将人为的差错控制到最低限度，预防可能造成食品污染的因素和保证质量管理体系有效运行，而预防肠道传染病的发生和提高劳动生产率不是其目的。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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