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用斐林法，测定的是食品中的

来源 :焚题库 2022-01-25

中
单选题用斐林法，测定的是食品中的

A.蛋白质

B.脂肪

C.还原糖

D.膳食纤维

E.维生素C

参考答案：C

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答案解析：还原糖用斐林试剂法测定。

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