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减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
来源 :焚题库 2021-05-18
中多项选择题减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量
A.高温易氧化分解
B.挥发快
C.挥发慢
D.含水多
E.含水较少
参考答案：ACD
答案解析：减压干燥法主要适用于测定高温易氧化分解、含水多、挥发慢的食品样品。
涉及考点
理化检验技术(副高)考试大纲
理化检验技术
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