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测定食品中脂肪直接用有机溶剂提取测定的是

来源 :焚题库 2022-07-25

中
单选题测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是

A.游离脂肪

B.结合脂肪

C.氧化脂肪

D.乳脂肪

E.原脂肪

参考答案：A

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答案解析：游离脂肪可被有机溶剂提取。

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