卫生资格考试
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来源 :焚题库 2021-03-07
A.植物油
B.动物油
C.大豆
D.牛奶
E.蛋类
参考答案：E
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答案解析：完全蛋白是必需氨基酸种类齐全、数量充足、相互比例适当的蛋白质。动物蛋白质较植物蛋白质营养价值高，如肉类、蛋类、乳类等。而同等质量的食品中蛋白质含量瘦肉＞蛋类＞乳类；蛋白质的生物价蛋类＞乳类＞瘦肉。
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