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食品卫生学的主要研究内容为

来源 :焚题库 2021-12-07

中
多项选择题食品卫生学的主要研究内容为（ ）。

A.食品污染

B.食品卫生问题

C.食品营养素的种类

D.食源性疾病

E.食品卫生监督管理

参考答案：ABDE

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答案解析：主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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