卫生资格考试

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测定食品中的硒消化处理至终点冷却后

来源 :焚题库 2021-03-10

单选题测定食品中的硒,消化处理至终点冷却后,为使六价硒还原成四价硒,需要加入以下哪种物质后继续加热

A.硫酸

B.盐酸

C.硝酸

D.氰溴酸

E.高氯酸

参考答案:B

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答案解析:某些含硒较高的蔬菜中含有较多的六价硒,需要在消化终点时冷却,然后加入10ml盐酸溶液,继续加热使六价硒还原为四价硒。

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