首页> 卫生资格考试> 卫生高级职称> 专业目录> 理化检验技术主管技师试题> 文章内容
采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时为防止样品制备过程中出现乳化现象通常采用何
来源 :焚题库 2021-05-11
中单选题采用薄层色谱法检测食品苯甲酸和山梨酸时，为防止样品制备过程中出现乳化现象，通常采用何种溶液沉淀蛋白质
A.乙醚
B.盐酸
C.碱式硫酸铜溶液
D.氢氧化钠
E.碳酸钠溶液
参考答案：C
答案解析：利用重金属盐使蛋白质变性的原理沉淀蛋白。
涉及考点
理化检验技术大纲
专业实践能力
相关题库
| 题库产品名称 | 试题数量 | 原价 | 优惠价 | 免费体验 | 购买 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2022年主管技师《理化检验技术》考试题库 | 3417题 | ￥150.00 | ￥120.00 | 免费体验 | 立即购买 |