酸奶的酸味主要来自
来源 :焚题库 2020-08-17
中单选题酸奶的酸味主要来自( )。
A.酵母菌发酵
B.添加乳酸
C.添加柠檬酸
D.醋酸调味
E.乳酸菌发酵
参考答案：E
答案解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。
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|---|---|---|---|---|---|
| 2020年医学初级职称《营养(士)》考试题库 | 4536题 | ￥200.00 | ￥150.00 | 免费体验 | 立即购买 |
来源 :焚题库 2020-08-17
中A.酵母菌发酵
B.添加乳酸
C.添加柠檬酸
D.醋酸调味
E.乳酸菌发酵
参考答案：E
答案解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。
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