A.药物在老年人体内代谢比青年人慢，半衰期缩短，因此相同剂量的药物，老年人中血药浓度偏高，容易引起不良反应和毒性

B.胎儿和新生儿用药，多数情况下药效高，且容易产生毒性

C.遗传因素主要影响药酶的性质和水平

D.性别可对药物代谢产生影响

E.饮食对药物代谢的影响主要取决于饮食中的糖、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素等营养成分

参考答案：A

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答案解析：影响药物代谢的生理因素包括年龄、性别、种族和个体差异、饮食等。儿童和老年人对药物的代谢能力常常明显低于成年人。特别是胎儿和新生儿，药物代谢酶活性低，甚至缺乏，所以胎儿、新生儿用药时，多数情况下不仅药效高，而且容易产生毒性。老年人肝血流量减少也是造成药物代谢减慢的原因之一。由于药物在老年人体内代谢比青年人慢，半衰期延长，而不是缩短，因此相同剂量的药物，老年人中血药浓度偏高，容易引起不良反应和毒性。因此答案为A。葡萄糖或蔗糖能降低一些药物的代谢酶活性，但不是主要影响因素。磷脂和蛋白质对药物的代谢有较为重要的影响。食物蛋白缺乏时，可使肝细胞分化减慢，同时细胞色素P450及NAD-PH-细胞色素P450还原酶活性下降，诱导也受影响，故能影响各种药物的代谢。食物中钙、磷、锌等长期缺乏时，可使细胞色素P450减少而影响药物的代谢。

涉及考点

药士的考试大纲

三、专业知识

2.生物药剂学与药动学