卫生资格考试

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N-亚硝基化合物包括

来源 :焚题库 2021-04-01

多项选择题N-亚硝基化合物包括( )

A.N-羟基化合物

B.苯并(a)芘

C.N-亚硝胺

D.N-亚硝酰胺

E.杂环胺

参考答案:CD

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答案解析:N-亚硝基化合物包括N-亚硝胺和N-亚硝酰胺两大类。

涉及考点

营养与食品卫生(正高) 考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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