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唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为

来源 :焚题库 2021-05-13

中
单选题唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖和短链多糖

D.蔗糖和果糖

E.葡萄糖和果糖

参考答案：C

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答案解析：唾液中含有的一种有催化活性的蛋白质，可以催化淀粉水解为麦芽糖。

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