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唾液中的主要消化酶是

来源 :焚题库 2021-10-09

中
单选题唾液中的主要消化酶是(　　)。

A.凝乳酶

B.蛋白水解酶

C.淀粉酶

D.肽酶

E.寡糖酶

参考答案：C

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答案解析：唾液中的主要消化酶是淀粉酶，它把淀粉(多糖)分解为单糖和麦芽糖(一种双糖)。

涉及考点

营养(士)考试大纲

专业知识和专业实践能力

消化系统疾病与饮食营养

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