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下列关于杂环胺化合物表述错误的是

来源 :焚题库 2021-01-14

中
单选题下列关于杂环胺化合物表述错误的是( )。

A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生

B.致癌靶器官为胃

C.有很强的致突变性

D.可通过改变不良烹调方式来预防

E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

参考答案：B

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答案解析：肝脏为其致癌靶器官，因此选择B。

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