下列关于营养评价的叙述，正确的有
来源 :焚题库 2021-06-22
中多项选择题下列关于营养评价的叙述，正确的有( )
A.握力检查能判断肌肉的蛋白质贮备
B.舌炎和唇裂提示A族维生素缺乏
C.转铁蛋白对营养状态的变化较敏感
D.精确收集尿量是计算氮平衡的关键
E.正氮平衡时伴有正电解质平衡
参考答案：ACDE
答案解析：无
涉及考点
急救护理（正高）考试大纲
综合练习
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