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下列可使用食品添加剂的情况包括

来源 :焚题库 2021-12-10

中
多项选择题下列可使用食品添加剂的情况包括（   ）

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷

参考答案：ABCD

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答案解析：考核使用食品添加剂的要求和目的。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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