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食品水分活性是指

来源 :焚题库 2021-10-29

中
单选题食品水分活性是指

A.食品中的结合水

B.食品的湿度

C.加热至水沸点难被蒸发出的水分

D.能供微生物利用的那部分水分

E.不能供微生物利用的那部分水分

参考答案：D

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答案解析：无

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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