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题检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在
来源 :焚题库 2020-09-29
中单选题检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在( )。
A.(25±1)℃
B.(36±1)℃
C.(46±1)℃
D.(50±1)℃
E.(60±1)℃
参考答案：C
答案解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。
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