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由酸水解法测得的脂肪含量是

来源 :焚题库 2021-08-31

中
单选题由酸水解法测得的脂肪含量是

A.游离脂肪

B.结合脂肪

C.粗脂肪

D.总脂肪

E.脂溶性成分

参考答案：D

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答案解析：由酸水解法测得的脂肪含量是总脂肪，即游离脂肪与结合脂肪之和。

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