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卫生高级职称

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主要来源于动物性食品的生物活性成分是

来源 :焚题库 2021-11-18

中
单选题主要来源于动物性食品的生物活性成分是（ ）

A.莱菔硫烷

B.褪黑素

C.槲皮素

D.葛根素

E.大蒜素

参考答案：B

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答案解析：选项A、C、D、E均属于植物化学物类，即来源于植物性食品。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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