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龟甲的净制方法是

来源 :焚题库 2020-09-03

中
单选题龟甲的净制方法是

A.去头尾

B.去残肉

C.去皮骨

D.去芦

E.去心

参考答案：B

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答案解析：龟板一般采用刀刮、水煮、密闭浸泡后漂洗或现代的胰脏净制法、酵母菌净制法，除去残肉、筋膜后使用。

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