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具有抗氧化作用的营养素是

来源 :焚题库 2021-12-16

中
多项选择题具有抗氧化作用的营养素是（   ）

A.维生素E

B.维生素C

C.硒

D.番茄红素

E.叶黄素

参考答案：ABC

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答案解析：本题考核两个知识点：①维生素E、维生素C、硒具有抗氧化作用；②番茄红素、叶黄素虽具有抗氧化性能，但不属于营养素。

涉及考点

营养与食品卫生(副高)考试大纲

强化练习

营养与食品卫生

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